طرز تهیه سس گلیز ( Glaze Sauce )

 

 

 طرز تهیه: ساده

مدت زمان تهیه: حداکثر 15 دقیقه

با طعم تند و شیرین سس گلیز، شما را با رازهای طعم های جدید، در دنیای فست فود آشنا خواهیم کرد.

 

مواد تشکیل دهنده:

1-   450 گرم شکر

2-   2 فنجان سس قرمز تند (Frank’s Red Hot )

3-   ½ فنجان کره ذوب شده

 

 

این سس جهت سرو با بال مرغ سرخ شده ( Buffalo Wings ) یا هر گوشت باربیکیو شده، قابل استفاده می باشد.

شیرینی زیاد سس باعث می شود تندی آن را احساس نکنید، در حالی که خیلی ها اشتباها به آن باربیکیوی عسلی می گویند، شما به راز طعم خاص آن پی برده اید.

 

دستورالعمل:

تمامی مواد را با هم مخلوط نمائید و با حرارت کم اجاق گاز آن را به آرامی حرارت دهید. سس قرمز آرام آرام شروع به تغییر رنگ می کند و به رنگ قهوه ای در می آید و این امر به دلیل وجود شکر و تبدیل شدن آن به کارامل است.

زمانی که غلظت سس به حد مناسب رسید، سس شما آماده است.

 

در صورت نگهداری در یخچال می توانید این سس را برای ماه ها نگهداری نمائید.

موفقیت شما آرزوی ماست.


 

استفاده از مطالب ارائه شده با ذکر منبع مانعی ندارد.

www.farafood.com

 

نوشته شده در تاریخ 1391/12/05

علی ایروانی