طرز تهیه سوپ سبزیجات ( Minestrone )

 

 

با توجه به سرد شدن هوا و نزدیک شدن به فصول سرد سال، طرز تهیه سوپ سبزیجات را آموزش می دهیم.

طرز تهیه: ساده

مدت زمان تهیه: حداکثر 45 دقیقه

 

 

 

مواد تشکیل دهنده:

 

1-      1 فنجان اساره آب مرغ  (240 میلی لیتر )

2-      2 عدد گوجه فرنگی متوسط تازه – ½ گوچه ها را درشت خرد کنید

3-      ½ سیر پوست کنده

4-      1 عدد هویج

5-      ¼ فنجان پیاز خرد شده ( 40 گرم )

6-      ½ ساقه کرفس

7-       ¼ قاشق چای خوری فلفل سیاه

8-      1/8 قاشق چای خوری پونه خشک

9-      1/8 قاشق چای خوری ریحان خشک

10-   ¼ قاشق چای خوری  نمک

11-   1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

12-   ¼ فنجان نخود سبز

13-   ½ فنجان کدو سبر خرد شده

14-  ½ فنجان لوبیا کنسرو شده

15-  ½ فنجان کنسرو ذرت

16-   ¼ فنجان پنیر رنده شده رومانو

 

 

اگر دنبال یک پیش غذای فوق الاده برای رستوران کلاسیک خود هستید، این سوپ می تونه رستوران شما را به خوبی از دیگران متمایز کنه، طعم جدید و یک لذت جدید از مزه را برای شما به ارمغان می یاره.

 

دستورالعمل:

 

گوجه فرنگی ، سیر، هویج، پیاز، کرفس، فلفل، پونه کوهی ، ریحان، نمک و رب گوجه فرنگی را به ظرف ویتامیکس Vitamix یا همیلتون بیچ Hamilton  Beach اضاف کرده و دستگاه برای مدت 7-6 دقیقه با دور شماره 1 روشن می کنیم و سرعت را به مراتب زیاد می کنیم.

درب دستگاه را باز کرده و نخود، کدو سبز، لوبیا قرمز، ذرت و پنیر را به مواد مخلوط شده اضافه می کنیم و دستگاه برای 10-5 ثانیه روشن می کنیم.

تمامی مواد را به مدت 30 ساعت روی شعله آتش قرار می دهیم. میزان سفت شدن سوپ شما دلخواه می باشد، اما توصیه می شود این سوپ را به صورت خیلی سفت سرو ننمائید.

 

موفقیت شما آرزوی ماست.


 

استفاده از مطالب ارائه شده با ذکر منبع مانعی ندارد.

www.farafood.com

 

نوشته شده در تاریخ 1392/07/20

 علی ایروانی