آشپزخانه صنعتی بسیاری از هتل‌ها و رستوران‌های کلاسیک به صورت جزیره‌ای می‌باشد. مزیت اصلی یک آشپزخانه جزیره‌ای به آشپزخانه خطی امکان چرخش دور آن و جمع کردن غذا توسط سرآشپز مجموعه با سرعت بالاتر است. امروزه رستوران‌هایی که به دنبال نمایان کردن آشپزخانه برای مشتریان خود هستند از خط پخت جزیره‌ای استفاده‌ای می‌کنند. شرکت‌های نظیر الکترولوکس ایتالیا (Electrolux)، لوتوس ایتالیا (Lotus)، آنجلوپو ایتالیا (Angelopo)، ام بی ام ایتالیا (MBM)، ازتی ترکیه (Ozti)  از جمله شرکت‌هایی هستند که خط پخت جزیره‌ای تولید می‌کنند.