کامبی استیمر ۱۰ سینی ۲/۱ رشنال

کامبی استیمر رشنال، اجاق های همرفت بخار ترکیبی یا اجاق های ساده کامبی نیز نامیده می شوند. بخارپزهای کامبی می توانند هم گرمای خشک (همرفت) و هم مرطوب (بخار) ایجاد کنند و قادرند به طور خودکار بین آنها در طی فرایند پخت و پز تغییر کنند. با استفاده از این بخار پزها می توان به طور همزمان سبزیجات یا سیب زمینی ها را به سرعت و به آرامی بخارپز کنید، ضمن اینکه گوشت و ماهی را نیز تفت داده یا آرام پز می کنید، یا پخت نان می دهید. این دستگاه برای بسیاری از کاربردهای آشپزی از جمله برشته کاری، پختن، کباب کردن، بخارپز کردن و آب پز کردن مناسب است. کامبی استیمرها بر روی اجاق های همرفت استاندارد گسترش می یابند به این ترتیب که بخار یا ترکیبی از بخار و بخار گرم شده تولید می کنند. آنها به متخصصان صنایع غذایی کمک می کنند تا شکاف بین اقتصاد و تنوع فهرست را از بین ببرند و در عین حال کیفیت غذای مورد نظر را نیز حفظ کنند. اصطلاح “اجاق گاز همرفت” اغلب در ارتباط با این وسایل مورد استفاده قرار می گیرد. با این حال، اجاق های همرفت معمولی فقط با استفاده از پنکه می توانند هوای گرم را در اطراف غذا بچرخانند، بدون این که عملکرد بخار اضافی داشته باشد