تارت کره بادام زمینی و مربا

مواد لازم
• آرد سفید 1 و ¼ پیمانه
• جوش شیرین ¼ قاشق چایخوری
• نمک  ½ قاشق چایخوری
• کره  ¼ پیمانه
• کره بادام‌زمینی ¼ پیمانه
• شکر ½  پیمانه
• شکر قهوه‌ای ½ پیمانه
• تخم مرغ بزرگ  1 عدد
• اسانس وانیل  1 قاشق چایخوری
• خامه قنادی پرچرب  ½ پیمانه
• پنیر خامه‌ای  85 گرم
• شکر  ¼‌پیمانه
• کره بادام زمینی  ½ پیمانه
• مربا (هر مربایی که دوست دارید)  1 پیمانه
• بادام زمینی خرد شده  (دلخواه)

تارت کره بادام زمینی و مربا
تارت کره بادام زمینی و مربا به عنوانِ یک شیرینی بسیار لذیذ با ظاهری فوق العاده بوده که با استفاده از نانِ تارت,  موس کره بادام زمینی و کمی مربا تهیه می شود. شما می توانید با استفاده از نان تارت آماده,  تارت کره بادام زمینی را خیلی آسان تر و سریعتر آماده کنید. این شیرینی خوشمزه یک ویژگی دیگری دارد این است که نیازی به قالب ندارد و شما می توانید از قالب کاپ کیک برای تهیه آن استفاده کنید.

طرز تهیه تارت کره بادام زمینی و مربا: ابتدا فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید و یک قالب کاپ کیک را چرب کنید. برای اینکار یک قالب ۱۰ عددی کافی می باشد.

آرد,  جوش شیرین و نمک را مخلوط کنید و کنار بگذارید.
کره و نیمی از شکر را با سرعت متوسط همزن ۲ الی ۳ دقیقه  هم بزنید تا مخلوط نرمی درست شود. برای اینکار می توانید از همزن دستی (میکسر دستی) استفاده کنید. سپس سرعت همزن را کم کرده و تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و مجددا هم بزنید تا تمام مواد به خوبی با هم مخلوط شوند. پس از اینکار مخلوط آرد را هم به بقیه مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.

سه قاشق از مواد را داخل هر حفره بریزید و روی آن ها را با پشت قاشق اندکی فشاردهید تا سطحشان صاف شود.
قالب را به مدت 10 الی 12 دقیقه در فر قرار دهید تا رنگ تارت ها قهوه یای روشن شود. پس از اینکه تارت ها را از فر خارج کردید، برای شگل دادن از یک استکان و یا لیوان با سایز مناسب استفاده کنید. به اینصورت که انتهای استکان را در وسط تارت ها قرار داده و فشار دهید تا نانِ تارت گود شود و شکل یک کاسه کوچک را پیدا کند. حدود 10 دقیقه صبر کنید تا نان های تارتِ تهیه شده خنک شوند و سپس می توانید آن ها را از قالب خارج کنید.

طرز تهیه موس کره بادام زمینی: ابتدا خامه را خوب با همزن بزنید تا فرم بگیرد. در کاسه ای مجزا پنیر خامه ای و ¼ پیمانه شکر را با همزن هم بزنید تا کاملا نرم شود. سپس کره بادام زمینی را اضافه کنید و مجددا هم بزنید. سپس خامه ی فرم گرفته را در دو یا سه نوبت به آن اضافه کرده و هم بزنید.

در مرحله ی آخر باید از یک مربای خیلی غلیظ استفاده کنید. اگر که مربای شما غلظت لازم را ندارد می توانید آن را در مایکروویو یا روی شعله گاز حرارت دهید تا غلیظ شود.
یک و نیم قاشق چایخوری از مربا را کف هر کدام از نان های تارت بریزید و حدود ۲۰ دقیقه آن ها در یخچال قرار دهید تا خنک شوند و مربا کمی سفت تر شود. سپس موس بادام زمینی تهیه شده را با یک قیف داخل نان های تارت بریزید و این بار آن ها را به مدت ۲ ساعت در یخچال نگه دارید. در انتها روی تارت های کره بادام زمینی را با مربا و بادام زمینی خرد شده تزیین کرده و سرو نمایید.

ما مفتخریم که با داشتن بهترین دستگاه های کافی شاپی ( دستگاه اسپرسو، شیکر، ویتامیکس، یخساز صنعتی، میکسر دستی، فر شیرینی، یخچال ویترینی، ظرفشویی صنعتی، دستگاه آبمیوه گیری و …)، می توانیم شما را در این امر یاری کنیم.

استفاده از مطالب ارائه شده با ذکر منبع مانعی ندارد.