پنینی

پنینی یا پانینی به یک نوع ساندویچ گفته می شود که ریشه آن به ایتالیا باز می گردد. به معنای نان کوچک یا نان غلتکی می باشد. همچنین از دیگر نام های آن می توان به پانینو به معنای نان رول شده اشاره کرد. این غذا در اصل به ساندویچی گفته می شود که با نانی ایتالیایی درست می شود و به صورت برشته یا تست شده و گرم سرو می شود. امروز در سرتاسر دنیا این غذا به شکل های مختلفی درست می شود و می توان گفت که دیگر محدود به یک نوع نان نیست. نان های باگت، فوکاچا، میچاتا و چاباتا از جمله نان هایی هستند که می توانید پنینی خودتان را با آن درست کنید.  محتویات درون ساندویچ بسته به سلیقه شما و یا دستور آشپزی که طبق آن تصمیم به آشپزی گرفته اید دارد. در ادامه با  ما همراه باشید تا با دستگاه پنینی گریل و 3 مدل دستورپخت پنینی آشنا شویم.

تاریخچه

در تاریخ آشپزی آمریکا برای اولین بار در سال هزار و نهصد و پنجاه و شش درست شده است.  در کتاب های آشپزی ایتالیایی نیز دستور آشپزی هایی در تاریخ قرن شانزدهم میلادی پیدا شده است. در دهه هفتاد و هشتاد میلادی در بارها و رستوران های شهر میلان به محبوبیت چشم گیری دست پیدا کرد و تبدیل به یکی از غذاهای معروف و پر استفاده در آن دوران شد. در همان دوران نیز در شهرهای آمریکا نیز استقبال شروع شده بود و رستوران های زیادی با شکل های مختلف آن را سرو می کردند.

 

پنینی

دستگاه پنینی گریل

برای درست کردن این ساندویچ نیاز به یک دستگاه گریل یا به اصطلاح ساندویچ ساز خواهید داشت. این دستگاه ها  از دو صفحه ی بالا و پایین تشکیل شده اند که در هرکدام از آنها المنت های برقی وجود دارند که با روشن کردن دستگاه و اتصال آن به برق شروع به داغ شدن می کنند تا نان و محتویات درون ساندویچ شما گرم شوند. صفحه پایینی گریل ها ثابت است و صفحه بالایی قابلیت حرکت دارد تا بسته به دلخواه خودتان ساندویچ را گریل کنید. همچنین دستگاه های گریل به صورت تک خانه و دو خانه موجود هستند که در مدل های دو خانه می توانید دمای هرکدام از صفحات بالایی رو به صورت جداگانه تنظیم کرده و همزمان دو ساندویچ حاضر کنید. برای مشاهده انواع مدل ها می توانید به قسمت محصولات سایت فرافود مراجعه کنید.

پنینیپنینی کاپریزه ایتالیایی

نوش جان کردن این غذا همانند سفر کردن به جنوب ایتالیا می باشد. سفری آرام و لذت بخش که با طمع های فوق العاده گوجه و پنیر موتزارلا همراه خواهید بود. برای درست کردن این غذای خوشمزه به گوجه فرنگی، پنیر موتزارلا و ریحان نیاز خواهید داشت. برای طمع دار کردن مواد می توانید از روغن زیتون و یا سرکه بالزامیک استفاده کنید. نان چاباتا نان پیشنهادی ما برای درست کردن این مدل پنینی می باشد. نام این غذا برگرفته از سالاد کاپریزه می باشد که تقریبا با همین مواد درست می شود.

 

پنینی

پنینی مرغ گریل شده با آووکادو

برای درست کردن این مدل نیازی به نان های خاص و ایتالیایی نخواهید داشت و تنها داشتن نان تست معمولی کافی خواهد بود. آووکادو را به خوبی له کنید و با پنیر دلخواه و مرغ گریل شده و گوجه فرنگی محتویات ساندویچ خود را بسازید. به این نکته توجه کنید که بعد از قراردادن این پنینی درون دستگاه پنینی گریل مدت زمان زیادی به آن ندهید و تنها خط دار شدن نان های شما برای سرو این پنینی کافی خواهد بود. با توجه به چربی خوب موجود در بافت آووکادو و پروتئین بی نظیر گوشت مرغ این ساندویچ غذای بسیار خوبی برای رژیم شما خواهد بود.

 

پنینی شکلات و میوه

همیشه هم نباید پنینی شما برای وعده های ناهار و شام باشد. می توانید با محتویاتی ساده پنینی فوق العاده خوشمزه برای وعده صبحانه یا میان وعده خود و یا کودکتان درست کنید. شکلات را به نان دلخواه خودتان بمالید و با میوه مورد علاقه تان کار را تکمیل کنید. میوه هایی مانند موز و یا انواع توت مناسب این پنینی هستند. البته ناگفته نماند که می توانید از سایر میوه ها نیز بسته به سلیقه خودتان استفاده کنید و طمع های جدید و بی نظیری را کشف کنید. به این نکته توجه کنید که میوه ها نیز قند دارند پس حواستان به میزان قندی که بعد از مصرف این پنینی وارد بدن خود می کنید باشد.

 

پنینی

 

استفاده از مطالب ارائه شده با ذکر منبع مانعی ندارد.

www.farafood.com

آشپزخانه صنعتیتجهیزات نانواییپنینیپنینی گریل

 

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.