انتخاب کردن رستوران برتر قاره آسیا ممکن است سخت باشد، زیرا این قاره دارای تنوع فرهنگی، زبانی و غذایی بسیار زیادی است. اما برخی از رستوران های آسیایی به خاطر کیفیت، خلاقیت و محبوبیت خود در لیست بهترین‌ها قرار گرفته‌اند. با ما همراه باشید تا در این مطلب از بلاگ فرافود به معرفی ۵ رستوران برتر قاره آسیا در سال ۲۰۲۳ بپردازیم.
رستوران شماره ۵ – GAGGAN ANAND
رستوران gaggan anand یکی از معروف ترین و محبوب ترین رستوران های بانکوک است که توسط شف گاگان آناند، یک هندی مقیم تایلند، اداره می شود. این رستوران پنجمین رستوران برتر قاره آسیا لقب گرفته است. این رستوران با تلفیق غذاهای هندی و آسیایی با تکنیک های نوین و خلاقانه، یک تجربه منحصر به فرد از طعم و حس را به مشتریان خود ارائه می دهد. رستوران gaggan anand در سال 2018 به عنوان بهترین رستوران آسیا انتخاب شد و دارای دو ستاره میشلن است. این رستوران در خیابان سوخومویت واقع شده و برای رزرو جای باید حداقل چند هفته قبل اقدام کنید. هزینه غذا در این رستوران بالا است ولی ارزش تجربه کردن آن را دارد. برخی از نظرات مثبت مشتریان در سایت تریپ آدوایزر عبارتند از: «بهترین غذایی که تا حالا خورده‌ام»، «غذا به عنوان یک عمل عشق و شور است».
رستوران شماره ۴ – DEN
رستوران DEN یک رستوران مدرن ژاپنی است که توسط شف زابیرو هاشیدا اداره می‌شود. این رستوران در لیست ۲۰ رستوران برتر قاره آسیا در رتبه چهارم قرار دارد و دارای یک ستاره میشلن است. رستوران DEN با تلفیق غذاهای سنتی ژاپنی با ایده های جذاب و نوآورانه، یک تجربه شاد و خاطره انگیز را به مشتریان خود ارائه می دهد. منوی این رستوران شامل غذاهایی مانند کاراگه (مرغ سوخاری)، دنتاکو (پولک)، کوسو (سالاد مورچه)، کوئینامون (دسر شیرین) و دیگر غذاهای فصلی است. رستوران DEN در منطقه جینگومائه در توکیو واقع شده و برای رزرو جای باید حداقل ۲ ماه قبل از طریق ایمیل اقدام کنید. هزینه غذا در این رستوران حدود ۲۰۰ دلار آمریکا است.
رستوران شماره ۳ – NUSARA
رستوران nusara یک رستوران تایلندی است که توسط شف تون و برادرش تام اداره می شود و در حال حاضر سومین رستوران برتر قاره آسیا محسوب می شود. این رستوران به نام مادربزرگ آن ها نام گذاری شده است و به عنوان یک یاد بود برای او ایجاد شده است. این رستوران غذاهای سنتی تایلندی را با چشم انداز مدرن و جذاب سرو می کند و به عنوان غذای رنگین تایلندی شناخته می شود. رستوران nusara در منطقه تا تین در بانکوک واقع شده است که یک محله تاریخی و جذاب در کنار کاخ سلطنتی و معبد وات پو است. از بالکن این رستوران می توان منظره زیبای شبانه معبد وات پو را دید. منوی این رستوران آسیایی شامل غذاهایی مانند لقمه های بازیگوش، کاراگه، دنتاکو، کوسو، کوئینامون و غذاهای فصلی است. برای رزرو جای در این رستوران باید حداقل ۲۴ ساعت قبل از طریق اینترنت اقدام کنید.
رستوران شماره ۲ – SEZANNE
رستوران sezanne یک رستوران فرانسوی است که توسط شف دنیل کالورت اداره می شود و دومین رستوران برتر قاره آسیا به حساب می آید. این رستوران دارای دو ستاره میشلن است و غذاهای فرانسوی را با چشم‌انداز مدرن و دقیق سرو می کند. رستوران sezanne دارای یک آشپزخانه نمایشی است که مشتریان را به تعامل با فرآیند پخت غذا دعوت می کند. همچنین دکوراسیون این رستوران توسط آندره فو طراحی شده است و یک حس لوکس و آرام را منتقل می کند. منوی این رستوران شامل غذاهای فصلی، انتخابات شامپاین، و دسرهای کلاسیک است. رستوران sezanne در هتل فور سیزنز در توکیو واقع شده است و برای رزرو جای باید حداقل ۲۴ ساعت قبل از طریق اینترنت یا تلفن اقدام کنید. هزینه غذا در این رستوران حدود ۲۰۰ دلار آمریکا است.
رستوران شماره ۱ – LE DU
رتبه اول برترین رستوران قاره آسیا متعلق به رستوران le du یک رستوران آسیایی مدرن در بانکوک است که تحت نظارت سرآشپز Thitid Tassanakajohn یا “Ton” فعالیت می کند. این رستوران با استفاده از مواد اولیه فصلی و تکنیک های نوین، غذاهای خلاقانه ای را با الهام از غذاهای سنتی تایلندی سرو می کند le du به معنای “فصل” به زبان تایلندی است و نشان دهنده تمرکز این رستوران بر تغییر منو بر اساس فصول سال است.
رستوران le du در لیست ۲۰ رستوران برتر آسیا و ۵۰ رستوران برتر جهان قرار دارد و همچنین دارای یک ستاره مشلن است. این رستوران در خیابان سیلوم، نزدیک به ایستگاه BTS Chong Nonsi واقع شده است و دارای فضای شیک و مدرن با دکوراسیون ساده و رنگ‌های زمینی است. این رستوران همچنین دارای یک لابی با کتابخانه ای از کتاب های آشپزی و گل های تازه است.
رستوران le du دو منوی پیش فرض را ارائه می دهد: منوی چهار دوره‌ای با قیمت ۱۹۸۰ بات و منوی هفت دوره‌ای با قیمت ۳۲۸۰ بات که شامل غذاهای مختلف با الهام از منطقه های مختلف تایلند هستند. برخی از غذاهای معروف این رستوران عبارتند از:
- خائو چائه (Khao Chae) برنج خنک با شیر نارگیل، خشکبار، ماهی خشک، سبزیجات شور و سس شیرین و تند.
- کائو کلوک کاپی (Khao Khluk Kapi) برنج با خمیر ماهی، پورک جام، مخلفات، خربزه، خیار و میگو.
- پلا پائود (Pla Phao) ماهی کباب با پوست، سرو شده با سس نعناع، لیمو و فلفل.
- گائنگ پود (Gaeng Phed) کاری قرمز با لیمو، نارگیل، گوشت مرغ و بادام زمینی.
- گائی تود (Gai Tod) مرغ سوخاری با سس تاماریند، فلفل قرمز و پودینا.
- لاب پلا (Lab Pla) سالاد ماهی با پودینا.
برای طراحی نقشه و تجهیز انواع رستوران آسیایی با مشاورین فرافود در تماس باشید.
دیدگاه خود را ثبت کنید
تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟در گفتگو ها شرکت کنید.