وقتی مردم به فواید نوشیدن قهوه فکر می کنند، ابتدا از آن به عنوان یک نوشیدنی انرژی بخش یاد می کنند ولی نوشیدن آن برای سلامتی شما نیز فواید بسیاری دارد و از سرطان کبد، دیابت نوع دوم و مشکلات قلبی جلوگیری می کند.
طبق آمارهای جهانی مردم سرتاسر دنیا روزانه 2.25 میلیارد لیوان قهوه مصرف می‌کنند. تحقیقات زیادی نشان می دهد که این نوشیدنی بر روی مشکلاتی مانند دیابت، بیماری های قلبی، التهاب روده و سرطان کبد تاثیر بسیار مثبتی می گذارد.
فواید این نوشیدنی شامل مواد مغذی بسیاری همچون ریبوفلاوین (ویتامین ب-2)، نیاسین (ویتامین ب-3)، منیزیم، پتاسیم و انواع آنتی اکسیدان‌ها می باشد. در این مقاله به بررسی فواید و مضرات احتمالی نوشیدن آن می پردازیم.
به طور کلی این نوشیدنی 5 خاصیت بسیار مهم دارد :
1- محافظت از شما در برابر دیابت نوع دوم
2- کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون
3-کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های کبد
4- کاهش خطر ابتلا به سرطان کبد
5- کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی
دیابت
این نوشیدنی می تواند به جلوگیری از ابتلا به دیابت نوع دوم کمک کند. تحقیقاتی در سال 2014 بر روی 48 هزار نفر انجام شد که نشان داد کسانی که نوشیدن قهوه خود را به بیش از یک لیوان در روز افزایش دادند شانس گرفتن دیابت در خود را 11 درصد کاهش دادند همچنین کسانی که قهوه مصرف نمی کردند شانس بالاتری برای گرفتن دیابت نوع دوم داشتند. همچنین تحقیقاتی در سال 2017 انجام شد که نشان داد کسانی که 2 تا 6 فنجان در روز می نوشند کمتر دچار مشکلات متابولیسمی همچون دیابت نوع دوم می شوند.
بیماری پارکینسون
تحقیقاتی بسیاری نشان می دهد که کافئین که از مواد اصلی این نوشیدنی است احتمال ابتلا به بیماری پارکینسون را کاهش می دهد. مردانی که تا چهار لیوان در روز می نوشند پنج برابر کمتر از سایرین دچار این مریضی می شوند. همچنین کافئین موجود در آن به حرکت کردن افراد دارای بیماری پارکینسون کمک شایانی می کند. در تحقیقاتی که در سال 2017 انجام شد نشان داد که مصرف روزانه قهوه باعث کاهش شانس ابتلا به افسردگی و بیماری های همچون آلزایمر می شود.
سرطان کبد
تحقیقاتی در کشور ایتالیا انجام شده که نشان می دهد مصرف قهوه تا 40 درصد شانس ابتلا به سرطلان کبد را کاهش می دهد. همچنین در این تحقیقات افرادی که بیش از سه لیوان قهوه در روز مصرف می کردند شانس ابتلا به سرطان در آنها تا 50 درصد کاهش پیدا می کرد.
بیماری های کبد
تحقیقاتی در سال 2017 نشان می دهد که مصرف هر مدلی از قهوه خطر ابتلا به انواع بیماری های کبد از جمله سرطان و سیروز را کاهش می دهد. البته در این تحقیقات مشخص شده است که این نوشیدنی به بیماری های کبد ناشی از مصرف الکل کمکی نمی کند. همچنین در این تحقیقات مشخص شد افرادی که مصرف روزانه دارند شانس گرفتن سنگ صفرای کمتری دارند. همچنین در سال 2014 تحقیقاتی انجام شد که نشان داد مصرف یک یا دو لیوان در روز 66 درصد شانس ابتلا به بیمار های کبد را کاهش می دهد.
سلامتی قلب
یک تحقیق در سال 2012 نشان داده است که مصرف روزانه قهوه کمک شایانی به سلامتی قلب و عروق می کند. مردمی که روزانه قهوه مصرف می کنند 11 درصد شانس کمتری برای دچار شدن به مشکلات قلبی دارند. همچنین در این تحقیقات نشان داده شده که مصرف قهوه به کسانی که دارای مشکلات فشار خون هستند نیز کمک می کند.
ارزش غذاییقهوه یک نوشیدنی کم کالری است و هر لیوان قهوه بدون شکر و خامه تقریبا 2 کالری به شما انرژی می دهد. قهوه دارای آنتی اکسیدان هایی است که به بدن کمک می کند رادیکال های آزاد و مضر خود را از دست بدهد. این آنتی اکسیدان ها کمک شایانی به متابولیسم بدن می کند.
مضرات احتمالی
خانم هایی که قهوه زیاد می نوشند خطر شکستگی استخوان هایشان افزایش می یابد هر چند مشابه این تحقیق بر روی مردان نتیجه عکس را نشان می دهد. همچنین بانوان که دوران بارداری خود را طی می کنند باید در مصرف این نوشیدنی احتیاط کنند. افرادی که دچار رفلاکس اسید معده هستند نیز در نوشیدن قهوه باید احتیاط کنند. همچنین افرادی که مشکلات اعصاب دارند برای مصرف قهوه حتما باید از دکتر خود مشورت بگیرند.
خلاصه
طبق تحقیقاتی که در سال 2017 انجام شد مشخص شد نوشیدن سه تا چهار فنجان در طول روز برای اکثر مردم نه تنها بی‌ضرر است بلکه احتمال مبتلا شدن به بسیاری از بیماری‌ها را کاهش می‌دهد. ذکر این نکته ضروری است که این تحقیقات نشان می‌دهد سیگار کشیدن تمامی خاصیت‌های دریافتی از آن را از بین می‌برد. کافئین مهم‌ترین ماده تشکیل دهنده این نوشیدنی است ولی مواد بسیار دیگری در قهوه وجود دارند که باعث می شود تشخیص اینکه کدام یک از آنها بر روی بدن شما تاثیر می گذارند سخت باشد. اگر شما به دنبال لذت بردن از نوشیدن و دریافت خاصیت‌های آن هستید باید به موادی که به قهوه خود اضافه می‌کنید نظیر شکر خامه و طمع دهنده ها توجه ویژه ای کنید. همچنین توصیه می شود زنان باردار و افرادی که شکستگی استحوان را تجربه می کنند از نوشیدن آن پرهیز کنند.
استفاده از مطالب ارائه شده با ذکر منبع مانعی ندارد.
تجهیزات کافی شاپ ، راه اندازی کافی شاپ ، لوازم کافی شاپ ، راه انداز کافی شاپ ، دستگاه اسپرسو ، خرید دستگاه اسپرسو ، قیمت اسپرسو ، اسپرسو کافی شاپ، آشپزخانه صنعتی ، تجهیزات آشپزخانه صنعتی
دیدگاه خود را ثبت کنید
تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟در گفتگو ها شرکت کنید.