ظرفشویی صنعتی

راهنمای خرید ماشین ظرفشویی صنعتی

وقتی قصد خرید یک ماشین ظرفشویی صنعتی را دارید، در حال آماده شدن برای سرمایه گذاری بزرگی هستید. هر کسی که صاحب هر نوع رستوران، کافه، هتل ، مدرسه یا مراکز بهداشتی باشد می‌داند که ماشین ظرفشویی صنعتی چقدر می‌تواند برای بهداشت و نظافت مجموعه و همچنین سرعت بخشیدن به آن اهمیت داشته باشد. ماشین ظرفشویی صنعتی قلب آشپزخانه است و توانایی شست وشو لیوان ، فنجان ، بشقاب ، قابلمه ، تابه و تمامی ظروف سرو را دارد .

بنابراین چگونه می توان از یک ماشین ظرفشویی صنعتی استفاده کرد؟ در ادامه همراه ما باشید تا درباره مزایا و معایب این نوع ماشین ظرفشویی اطلاعات بیشتری کسب کنید. همچنین با انواع برند های ظرفشویی صنعتی در ایران آشنا می شوید.

طرز کار ماشین ظرفشویی صنعتی

هر ماشین ظرفشویی صنعتی در حین تمیز کردن و شستن ظرف ها، چرخه یکسانی را طی می کند. در هنگام قرار دادن ظروف در ماشین ظرفشویی صنعتی بررسی کنید که آیا مسیر فاضلاب بسته است یا خیر. وقتی تمامی ظروف را داخل ماشین قرار دادید دکمه روشن کردن دستگاه را فشار دهید تا ماشین شروع به آب گیری کند . سپس، دما را بررسی کنید، معمولا دمای آب باید بین 60 تا 90 درجه سانتی گراد باشد. سپس مواد شوینده را اضافه نموده و شست و شو اغاز می شود .

همیشه قبل از قرار دادن ظروف، آنها را از قبل آبکشی کنید. زیرا ماشین های ظرفشویی صنعتی نمی توانند تمام لکه های غذا را از بشقاب جدا کنند. درب دستگاه را ببندید و دکمه استارت را برای سه ثانیه فشار دهید یا نگه دارید. بعد از اتمام چرخه شستشو، کابل برق را جدا کرده سپس ظروف را خارج کرده.

انواع ماشین های ظرفشویی صنعتی

  1. ماشین ظرفشویی صنعتی زیرکانتری ( 540 تکه )

مزیت اصلی این نوع از ماشین ظرفشویی صنعتی اندازه جمع و جور آن است. ماشین های ظرفشویی زیرکانتری  از نظر اندازه با ماشین های ظرفشویی خانگی مشابه هستند، اما چرخه شستشوی سریع تری برای رفع نیازهای آشپزخانه ها و سازمان ها دارند. با این حال، تعداد ظروفی که می توانند در یک ساعت شست و شو کنند 540 تکه بشقاب می باشد و معمولاً بسیار کمتر از سایر ماشین های ظرفشویی دیگر است. این ماشین‌ های ظرفشویی برای کافه‌ ها یا رستوران های کوچک مناسب‌ هستند.

 

 

ظرفشویی صنعتی

  1. ماشین ظرفشویی ریلی

ماشین ظرفشویی ریلی، بزرگترین ماشین ظرفشویی صنعتی است. آنها می‌توانند خیلی سریع حجم زیادی از ظروف کثیف را شست شو  و ضدعفونی کنند. معمولا دمای آب باید در بالاترین میزان خود باشد تا بهترین نتیجه را دریافت کنید. به آنها ماشین ظرفشویی نوار نقاله ای  نیز می گویند. زیرا دارای یک تسمه نقاله هستند که سبد های ظروف را به داخل محفظه شست و شو  هدایت می کند. ماشین ظرفشویی ریلی یا نوار نقاله در آشپزخانه هایی که نیاز به شستشوی حجم بالایی از ظروف غذاخوری در هر سرویس دارند و فضای زیادی در دسترس دارند، مناسب هستند. این نوع ماشین ظرفشویی ها دارای ظرفیت های شست و شو مختلف می باشد . در بعضی مدل ها نیز امکان اضافه نمودن خشک کن به دستگاه وجود دارد .

 

ظرفشویی صنعتی

  1. ماشین ظرفشویی صنعتی هود تایپ ( 1200 تکه )

ماشین های ظرفشویی هود تایپ به طور کلی فضای کمتری را نسبت به مدل‌های ریلی اشغال می‌کنند. ماشین ظرفشویی های هود تایپ ، فضای بیشتری دارند و به شما این امکان را می دهند که قابلمه های بزرگ، سینی های فر و ظروف نامناسب را شست و شو و ضدعفونی کنید.

ظرفشویی صنعتی

4 مزیت مهم که این دستگاه ها دارند

  • سرعت

آشپزخانه ‌ها، کافه ‌ها و مراکز درمانی برای برآورده ساختن نیازهای مشتریان باید به ‌سرعت و با دقت کار کنند. اگر ظروف را با سرعت کافی تمیز نکنید، یا آن ظروف به دلیل چرخه‌ های سریع شستشو به طور کامل تمیز نشوند. مشتریان خود را از دست می دهید و با خطر ورشکستگی مواجه می شوید. پس برای رشد کسب و کار خود همین الان یک ماشین ظرفشویی صنعتی خریداری کنید.

  • ظرفیت

تعداد ظروفی که یک ماشین ظرفشویی صنعتی می تواند در یک ساعت شست و شو کند، حائز اهمیت است. اگر رستوران شما فضای کمی دارد، می توانید دستگاهی با ظرفیت کمتر تهیه کنید.

  • بهداشت

تصور کنید در رستوران  منتظر هستید که غذا برای شما سرو شود. اما بشقاب ها و لیوان های که با آنها مواجه می شوید تمیز نیستند و در این لحظه بسیار ناراحت می شوید. برای جلوگیری از بروز این چنین مشکلاتی، استفاده از ظرفشویی صنعتی تنها راه حل است. ماشین های ظرفشویی با انواع مواد شوینده و بهداشتی سازگار هستند و چون برای راه اندازی این دستگاه باید دمای آب حداقل 60 درجه  سانتی گراد باشد، تمامی ظروف تمیز و ضد عفونی می شوند.

  • دما

اکثر ماشین های ظرفشویی در دمای بالا بهترین عملکرد را دارند. ماشین های ظرفشویی که از آب داغ در چرخه شستشوی خود استفاده می کنند، مواد غذایی بیشتری را از روی ظروف پاک  می کنند و باعث خوردگی یا تغییر رنگ ظروف شما نمی شوند. همچنین این احتمال را از بین می برد که باقی ماندن مواد شیمیایی بر طعم غذا یا نوشیدنی شما تاثیر بگذارد. همچنین ظرف ها بعد از آبکشی خیلی سریع خشک می شوند. در اکثر ماشین های ظرفشویی صنعتی دمای شست و شو 60 درجه سانتی گراد و آبکشی نهایی با آب 90 درجه سانتی گراد انجام می شود .

ماشین ظرفشویی از چه قطعاتی تشکیل شده است؟

برای درک بهتر نحوه عملکرد ماشین ظرفشویی صنعتی، ضروری است که با اجزای مختلف و عملکرد آنها در چرخه شستشو آشنا شوید. درک نحوه عملکرد ماشین ظرفشویی صنعتی به شما کمک می کند تا مشکلات احتمالی را شناسایی کنید و به کسانی که به دنبال خرید ماشین های ظرفشویی جدید هستند کمک کنید تا خرید آگاهانه تری داشته باشند.

بدنه ماشین ظرفشویی: نمای بیرونی یا بدنه ماشین ظرفشویی صنعتی از استیل زد زنگ ساخته شده است.

مخزن شستشو: جنس مخزن شست و شو از استیل زد زنگ ساخته شده است  و با شروع هر چرخه شستشو یا آبکشی پر از آب می شود. مخزن شستشو وقتی پر می شود به عنوان منبع آب، در طول چرخه های اسپری و شستشو عمل می کند.

سبد شستشو: وسیله ای است که ظروف را در آن قرار می دهند و در داخل دستگاه جای گذاری میکنند . جنس آن از پلاستیک فشرده و مقاوم در برابر حرارت می باشد .

موتور: همان چیزی است که بازوهای چرخان ماشین ظرفشویی صنعتی و پمپ های آب را به حرکت در می آورد.

پمپ آب: پمپ‌های تخلیه و آبکشی در طول چرخه پر کردن مخزن، آب را به داخل دستگاه می‌کشند و بین چرخه‌های شستشو و آبکشی، آب را از مخزن تخلیه می‌کنند.

بازوها و نازل های اسپری: ماشین ظرفشویی صنعتی دو بازوی اسپری دارد. در طول چرخه های شستشو و آبکشی، بازوهای اسپری می چرخند و آب را از طریق نازل ها با فشار زیاد به ظروف پمپ می کنند.

صفحه کنترل: کنترل پنل بالای در ماشین ظرفشویی صنعتی قرار دارد و معمولا دارای صفحه نمایش یا دکمه ها و دستگیره ها است.

ترموستات ها: ترموستات‌ها دمای آب را بین مراحل مختلف چرخه شستشو تنظیم می‌کنند و اطمینان حاصل می‌کنند که آب به اندازه کافی گرم است تا فرآیند ضدعفونی به درستی انجام شود.

بهترین برندهای خارجی ماشین ظرفشویی صنعتی در ایران

ماشین ظرفشویی زانوسی

ماشین ظرفشویی الکترولوکس

ماشین ظرفشویی ویرپول

ماشین ظرفشویی پورتوبیانکو

ماشین ظرفشویی هوبارت

عیب یابی ماشین ظرفشویی شما

مانند هر وسیله مکانیکی دیگری، با گذشت زمان و استفاده منظم، قطعات ظرفشویی صنعتی ممکن است فرسوده شوند و مشکلاتی را ایجاد کنند. به همین دلیل مهم است که لوازم صنعتی خود را به طور منظم تعمیر کنید تا از آسیب های احتمالی جلوگیری کنید. مشکلات رایج ماشین ظرفشویی: نشتی آب، عدم تخلیه آب و زباله ها، عدم پر شدن مناسب ماشین برای شستشو یا عدم شستشوی صحیح است. علت برخی از مشکلات معیوب بودن سوئیچ درب یا تایمر کنترل است. خوشبختانه، مراکز زیادی برای تعمیر و نگهداری از ماشین ظرفشویی وجود دارد. افراد متخصص می توانند بهترین کمک را به شما ارائه دهند.

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.