چندین سال از اولین فنجان قهوه من می گذرد و در طول این مدت، هرگز خیلی عمیق به فرآیند ساخت آن نپرداخته ام. من شرط می بندم بسیاری از ما به آن فکر نکرده ایم. بسیاری از ما حتی نمی توانیم تا قبل از خوردن قهوه خود کار کنیم و به همین دلیل، ما باید […]
غذاهای جنوب شرقی آسیا سرشار از تنوع و سورپرایزهای خوشمزه هستند. کشورهای جنوب شرق آسیا مانند سنگاپور، مالزی، اندونزی، تایلند و … با پیشینه فرهنگی و میراث متنوع خود مسافران را با غذاهای محلی خود شگفت زده می کنند. با ما همراه باشید تا در این مطلب از مجله تخصصی فرافود به معرفی چندتا از […]
نان با ترکیب چهار ماده ساده و ارزان (آرد، آب، خمیرمایه و نمک) یکی از قدیمی ترین غذاهای جهان در تمام فرهنگ های دنیا است. خواه شما تازه شروع به پخت نان کرده اید یا قصد دارید یک بیکری راه اندازی کنید و به دنبال ایده هایی برای منو خود هستید، بهتر است در این […]
قبل از طراحی آشپزخانه صنعتی برای رستوران تان، مهم است که نیازهای رستوران تان را به خوبی درک کرده باشید و بدانید که چه فضاهایی برای بر طرف کردن این نیازها باید در نظر بگیرید. زمانی که این فضاها را به خوبی بشناسید و نحوه کارکرد آنها را بدانید می توانید طراحی آشپزخانه صنعتی خودتان […]
در حالی که رستوران های فست فود زنجیره ای به نظر می رسد همه جا را فرا گرفته اند، این به این معنی نیست که فضایی برای رستوران های کوچکتر وجود ندارد. برای موفقیت فست فود های کوچک تر کار بیشتری نیاز است و قطعا اگر پشتکار داشته باشید به موقعیت خوبی خواهید رسید. اگر […]
انتخاب کردن رستوران برتر قاره آسیا ممکن است سخت باشد، زیرا این قاره دارای تنوع فرهنگی، زبانی و غذایی بسیار زیادی است. اما برخی از رستوران های آسیایی به خاطر کیفیت، خلاقیت و محبوبیت خود در لیست بهترین‌ها قرار گرفته‌اند. با ما همراه باشید تا در این مطلب از بلاگ فرافود به معرفی ۵ رستوران […]
رستوران های ستاره دار میشلین نمادی از کیفیت بالا در پخت و سرو غذا و همچنین سرویس دهی به مشتریان هستند. پشت هر رستورانی که موفق به دریافت یک تا سه ستاره میشلین می شود، زحمات سال ها تلاش سرآشپز به همراه تک تک اعضای رستوران دیده می شود. دستیابی به ستاره میشلین کار راحتی […]
بسیاری از کارشناس های علوم تغذیه و پزشک ها معتقدند که صبحانه مهم ترین وعده غذایی هر فرد در طول شبانه روز به حساب می آید. خوردن صبحانه مقوی و سالم می تواند به سلامت بدن شما کمک شایانی بکند. همچنین نخوردن صبحانه در دراز مدت می تواند آسیب های جدی به شما وارد کند. […]
یخساز صنعتی به دستگاهی گفته می شود که با طی کردن فرآیند انجماد آب را به شکل قطعات یخ در می آورد. تولید در حجم بالا و اشکال مختلف از مهم ترین ویژگی های یخساز صنعتی نسبت به سایر مدل ها نیمه صنعتی یا خانگی می باشد. یخسازهای صنعتی در قالب های پودری، قالبی، پولکی، […]
دنیایی که در آن زندگی می کنیم بر اساس تفاوت ها ساخته شده است. همه ما فرهنگ، سلیقه و باورهای متفاوتی داریم. اما همه می توانیم بر روی یک چیز به توافق برسیم. این که دسرها فوق العاده هستند. به همین خاطر است که بهترین کافه بیکری های دنیا همه دسرهای بسیار خوشمزه ای دارند. […]